Nuestra tía Paula siempre realizaba las tortas para los sobrinos en el día de su cumpleaños y todos los invitados quedaban tan complacidos que le hacían encargos para sus fiestas. De allí surgió la idea y las sobrinas mayores le hicimos la propuesta de comercializar sus preparaciones. Al inicio ella se negaba ya que desea mantener el secreto de sus recetas. Después de 23 años de estar en el mercado es ella quien aún prepara celosamente las cremas de cada una de sus tortas.